La table comme mémoire
Et si la cuisine était bien plus qu’un simple repas ? Dans cette édition, Lambis explore la table comme un espace de mémoire, de transmission et de résistance. Des cuisines marronnes aux traditions culinaires de la diaspora afro-caribéenne, découvrez comment les recettes, les saveurs et les gestes préservent l’histoire des peuples et renforcent les liens entre les générations.